春晓俞家年糕:网上觅商机引来远路客

时间:2019-11-17 来源: 金融理财

肖春余家年高:在线寻找商机,吸引告别客户

北仑新闻网

2012年12月18日10:09

图片显示周梁铮包装年高 (刘琼军拍摄)

新年蛋糕香的时候,本报新闻(记者刘琼军、记者刘玉、胡群谦)又来了 每年年底,每个家庭都用新大米做年糕,希望年复一年得到提升。 近年来,越来越少的人去加工车间自己加工年糕。许多小作坊只是因为做生意困难而关闭了。 然而,三山村肖春镇的“鱼枷”年糕不仅在当地很有名,还在网上卖年糕。

传统水磨年糕是季节性生产,市场难以开放。俞敏洪的侄子计划开一家网上商店。

我爷爷在三山做年糕已经很多年了 年底,我祖父的小作坊从早到晚都弥漫着浓郁的稻香。 网上商店的幕后策划者周玉军告诉记者,御前蛋糕的创始人是他的祖父,岁的尤春琪。 20世纪70年代末,从军队回来后,我祖父开始了他自己的生意,并开始了新年蛋糕生意。 现在30多年过去了,他的年糕技艺已经传给了他的女儿余佩娟和女婿周梁铮。

为了保证年糕的质量,鱼枷一直保留着传统宁波水磨年糕的复杂工序。 余培娟告诉记者:“用面粉把年糕压好是非常重要的。” “做年糕时,浸泡大米和压榨面粉都是体力劳动。他们是非常努力的工作。他们一年到头都在努力工作,导致她的腰部损伤复发。 “宁波人习惯冬天吃年糕。年糕的季节性生产和销售是显而易见的 ”余培娟说,过去每年年底,许多村民都会排队买新米做年糕,甚至在凌晨两点他们还很忙。 在过去的两年里,很少有人用大米做年糕。大多数人喜欢购买和吃年糕。 渐渐地,她和丈夫有了关闭小作坊的想法,但是他们没有想到他们的儿子会对做年糕有“特别的爱好”。

“年糕是用油条、榨菜或豆酥糖果、一碗咸菜年糕汤和一块猪肉丝和草籽炒年糕包裹的……”说到年糕,周玉军打开话匣子,他还自称“年糕集团的头儿” 吃年糕不仅味道好,而且还能让人回忆起过去。 为了开拓市场,让他的年糕继续下去,让传统美食更好地融入市场,他想开一家网上商店卖年糕。

2012年1月1日,他在淘宝网上正式开设了一家网店“肖春玉家年蛋糕店”,并专门聘请了一名经理来管理日常销售。

在从计划到运营不到一年的时间里,她成为了皇冠卖家。

“我亲自拍摄并写下了网站上的所有照片和文字 “周玉军说,真正的图片和高质量可以吸引顾客。 除了经典的白年糕,他还为父母做了红薯年糕、紫薯年糕和桂花年糕。 基于他过去的喜好,他试图在网上出售小点心,如炒年糕和炒年糕。 “我年轻的时候,很少吃零食。当我和我的朋友玩的时候,我带了一些炒年糕和炒年糕去吃。他们都非常喜欢它。 “果然,这些年糕在网上吸引了许多顾客订购

在网上开店,米糕的质量和诚信非常重要。 今年三月,一连下了几个星期的雨。由于年糕片在油炸或油炸之前需要干燥,连续的雨天迫使他“鸽子”顾客,这无疑对新成立的网上商店是一个巨大的打击。 对于所有订购的客户,他一个接一个地打电话解释并真诚道歉。出乎意料的是,他得到了每个人的理解和鼓励。 随着天气变暖,如何保持年糕新鲜成为一个新问题。 今年6月,在江苏、浙江和上海以外分发的年糕出现了不同程度的霉变,有退款、补发和解释.一个月后,他们损失了很多钱却没有赚到钱。 为了解决这个问题,他专门买了一台real 空包装机。 “现在送多远都不怕 ”周玉军笑着说道

在经营网上商店的这些日子里,周玉军已经成为许多买家的朋友。 一个在新西兰工作的宁波人给他留了言,说她特别感谢这样一个在线商店的存在。她以一种试探性的态度在淘宝网上寻找新年蛋糕,当她看到玉家年蛋糕店时,她几乎要哭了。 在这些流亡的岁月里,记忆中充满了那些人、那些东西和那些美味的宁波风味。我希望余家健能留着它。

现在,玉佳年蛋糕一天可以接受80到90份订单。从2012年1月1日至今,余家年蛋糕在不到一年的时间里成为了皇冠卖家。

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